深圳大学吴奇院士团队2024年招聘植物蛋白分离与纯化相关研究背景博士后公告

中心简介：深圳大学食品科学与加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center,Shenzhen University）由中国科学院院士吴奇教授担任中心主任。依托深圳大学化学与环境工程学院，中心集产、学、研为一体，围绕食品科学和加工中与大分子相关的科学问题展开研究，主要方向为植物蛋白、淀粉以及纤维素的分离、精制和加工；并致力于新产品、新工艺和新流程的开发以及成果向产业的转化。

团队带头人简介：吴奇教授，深圳大学特聘教授、国际著名高分子物理学家、中国科学院院士、美国物理学会会士、英国皇家化学会邀请会士、深圳市杰出人才。研究特色是“集合化学，高分子物理和分子生物”之成，设计和执行决定性的实验来回答一些与大分子、生物、胶体和食品加工有关的重要问题。其研究详情可从相关网站获取：***。

本团队主要特点：核心团队成员来自高分子物理化学、化学工程、分子生物学、食品科学等方向，是多学科交叉的创新团队，团队核心成员均有海外留学经历。

更多信息见网站：***

一、岗位基本情况

1.研究方向：植物蛋白分离纯化技术及工艺创新；大豆蛋白乳化与凝胶特性改进；全豆豆腐和大豆蛋白分离与精制。

2.岗位描述：植物分离蛋白的生产涉及浸取、沉淀、离心和喷雾干燥等传统的化工单元操作，其特殊性在于处理对象是蛋白质大分子。在整个生产过程中，蛋白不断发生各种热力学和动力学控制的大分子空间结构和聚集状态的变化；如何通过生产过程的调控来控制蛋白的非平衡变化，从而使得所得蛋白具备特定的乳化、凝胶等功能特性，是高品质产品生产的关键难点。此博士后将首先主要致力于上述分离蛋白生产技术及工艺的创新研发、小型生产线搭建及其产业转化，以及其他植物蛋白新产品和新工艺的开发。

二、岗位任职要求

1.化学工程、生物工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品科学或相关专业博士；在国内外获得学位（毕业不超过3年）或应届毕业生，年龄不大于35岁；

2.立志于产业技术研发，对植物蛋白食品工业有兴趣，熟悉化工单元操作包括萃取、沉淀、离心、喷雾干燥等及其工艺设备；具备高分子物理、蛋白质分离纯化技术等相关基础知识；目前已取得显著科研成果的申请者将予以优先考虑。

3.具有较强的科研创新能力和团队协作精神；

4.具有良好的学术道德和严谨科学态度、身体健康、能胜任岗位的工作要求；

三、聘期待遇

1.符合条件的在站博士后发放每人每年18万元的生活补助，总额不超过36万元。

2.学校提供15万左右的综合年薪。

3.符合条件者还可额外获得每年4.8万元“荔新奖励计划”的奖励性薪资（以学校人力资源部最新通知为准）

4.深圳大学每个月发放误餐补贴叁佰伍拾圆整（¥350），每年发放10个月。

5.根据科研成果，课题组实施单独科研绩效奖励；

6.符合政策的博士后可自愿参加申请评定深圳市专业技术资格。

7.聘期内可以项目负责人身份申请国家、省、市科研基金。在站期间，协助课题负责人及博士后本人申请各级科研课题资助，包括：（博士后本人：博士后科学基金、国家自然科学基金青年项目、国家博新计划（国家给予每人两年共63万元资助）、广东省海外博士后人才支持项目（在站60万/2年，出站留粤住房补贴40万/3年，总额100万）等项目；

8.在站期间业绩优秀博士后，符合深圳大学政策要求，可申请“荔园留菁”留校任教计划。

9.深圳市对出站留深博士后给予30万资助，用于科研投入或创业前期费用。

10.若博士后资助政策有所调整，以最新的文件规定为准。

四、岗位职责

承担项目组分配的科研和产业化等工作，本中心对于致力于将项目产业化的博士后对其申请项目和发表文章没有硬性要求。

五、应聘方式

申请人请将一份详细的个人简历和博士导师推荐信发送到邮箱fc2017@***，邮件标题请注明“xxx应聘博士后”。个人简历将严格筛选并及时安排面试；如在4周内未收到回复可认为未通过初筛。个人信息将严格保密，请高亮自身的优秀业绩和素质。

联系方式：

联系人邓老师；

联系电话0755-26539550      

申请截止时间：【招聘长期有效，至招满为止】

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