深圳大学食品科学与加工研究中心2024年招聘副研究员公告

中心简介：深圳大学食品科学与加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中国科学院院士吴奇教授担任中心主任。依托深圳大学化学与环境工程学院，中心集产、学、研、用为一体，围绕食品科学和加工中与大分子相关的科学问题展开研究，主要方向为植物蛋白、淀粉以及纤维素的分离、精制和加工；并致力于新产品、新工艺和新流程的开发以及成果向产业转化。中心的长远目标是创建用植物蛋白代替动物蛋白的新型健康食品产业；为国家培养新型综合性的食品科学和加工人才；为健康食品产业的发展和改善国民的营养结构做出贡献。

中心拥有办公及实验室平台1000平米，围绕植物基食品的分离、加工与分析检测搭建了多套科研平台，拥有：HAAKE双螺杆挤出设备、HAAKE旋转流变仪、Thermo Scientific高速落地离心机、Agilent多中心切割二维超高效液相色谱仪、Scientz JY92-IIDN高强度超声波破碎仪、Thermo Scientific高速冷冻离心机、Thermo Scientific超高速台式离心机、Thermo Scientific傅里叶变换红外光谱仪、SCIENTZ-18ND冷冻干燥机等设备。

主要研究方向：涉及食品大分子挤压加工基础及应用科学问题的研究，食品大分子结构修饰及其自组装行为对消化吸收性的影响，蛋白质组学在植物基食品加工中的应用，生物防腐技术的研究与应用，健康主食、杂粮和薯类的产品创新及相关加工设备自主研发等方向；在研项目有素肉、土豆米、全豆豆腐和大豆蛋白分离与精制。

因科研及研发成果产业化需要现诚招副研究员2名；

一、任职条件：

立志于产业化，具有食品化学、食品科学、高分子物理、化学工程、材料物理等研究背景，博士毕业；

如下工作/科研经历优先考虑：有植物蛋白、淀粉深加工生产、研发、管理经验者；熟悉超声、微波、双螺杆等各类食品加工设备者；熟悉大分子常见表征仪器者。

二、申请材料：

简历、过往工作业绩等材料。

三、待遇：

获聘人员将享受深圳大学副研究员待遇，缴纳五险一金。工资实行年薪制，年薪31万起，由深圳大学人力资源部按月发放；享受深圳大学教职工福利（伙食补贴、体育津贴等）；另有年终奖金按项目考核结果年终一次性发放。

四、招聘程序：

收到申请材料后组织面试，如在四周内未收到邮件回复可认为未通过初选。

面试通过后报学校审批，并办理入职手续。

五、应聘方式：

申请人请将一份详细的个人简历和博士导师推荐信发送到邮箱fc2017@***,邮件标题请注明“xxx应聘副研究员/研究员”。个人简历将严格筛选并及时安排面试；如在4周内未收到回复可认为未通过初筛。个人信息将严格保密，请高亮自身的优秀业绩和素质。

六、联系方式：

联系人：邓老师

联系电话：0755-26539550  

申请截止时间：【招聘长期有效，至招满为止】

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